こんにちはっ

新元号が「令和」となりましたね

何の文字が入ってくるのか…。

ひっそりと、予想してましたが…。

予想には、かすりもせず外れました～

ひとつの時代が終わるんですね～…。

時の流れの早さを、しみじみと感じている…。

昭和生まれのイツミです

さて、今日の天気は…？？

くもり時々晴れ～

強く吹きつける北風の影響で…。

肌寒い１日となりました～

そんな今日は…。

ダイビングは、お休みだったので…。

沖縄に住んでいると、飲む機会が多い泡盛。

その泡盛のお勉強をしに…

私が大好きな泡盛「美ら蛍」を製造されている…。

「米島酒造」さんの酒蔵に、見学をさせて頂きました～

洗米したお米を蒸す機械から…。

黒麹菌を種付けする場所…。

もろみを発酵させている様子…。

そして、蒸留方法や貯蔵に至るまで…。

とっても丁寧に、ご説明頂きました

貯蔵する甕によって、熟成後の味わいが変わるイメージはありましたが…。

ガラス瓶に入れて、貯蔵する事によっても…。

味わいが、どんどん変わっていくんですねっ

一度、封を開けた泡盛でも…。

それは、変わらないようです。

１０年後、５０年後でも…。

味わいの違いを楽しめるお酒って…。

凄いですよね～

車でお邪魔したので…。

残念ながら、試飲は出来ませんでしたが…

とっても貴重な体験が出来ました～

「米島酒造」さん、ありがとうございました

今日は、家に帰ったら…。

大好きなアタリメと、「美ら蛍」で決まりかな

潮：若潮
風向：北北東
天気：くもり時々晴れ
気温：１９℃
水温：データなし
透明度：データなし
ポイント：データなし